Osteria Dell'Olmo - Frascati, Città metropolitana di Roma Capitale

Sandra K.

Vale la pena visitare quest'antica osteria, che era della nonna dell'attuale oste Remigio.
Molto bello il soffitto fatto di antiche botti e gli altri interessanti elementi di arredo ereditati dalla Frascati di una volta.
La proposta gastronomica è il fagotto, un insieme di piatti, taglieri e pietanze calde e fredde secondo la fantasia del giorno, portati in tavola in una tovaglia infagottata.
Mi è piaciuto per i prodotti tipici e per l'atmosfera che porta indietro nel tempo. I prezzi di questo caratteristico posto sono rimasti anch'essi indietro, mi pare.

Ciava Art

Inizio così, come una bella storia, si perché qui non si tratta solo di fermasi a mangiare, ma da Remigio si vive un esperienza di vita oltre che culinaria, e un piacere ascoltare i racconti che propone di come il suo locale è nato e come sta portando avanti questo modo di fare cucina. Dimenticavo naturalmente c’è anche il cibo selezionato curato a km 0 di prima qualità annaffiato da un vino speciale prodotto da lui. Per il resto non voglio raccontarvi più nulla perché voglio che viviate a pieno la bella esperienza che ho vissuto e non voglio togliere nulla alla vostra. A presto Remigio. E ancora complimenti. By @ciava_art follow IG thanks

Barbara Di Fede

Se vi trovate a Frascati concedetevi una coccola e passate dall'osteria dell'olmo. Non ve ne pentirete!

Gustavo Baccarini

Bella serata in fraschetta. Dalle ore 18 presentazione di un libro, molto interessante; dalle ore 20 in poi degustazione del famoso "fagotto". Un misto di salumi, porchetta d'Ariccia, caponata e formaggi: tutti di eccellente qualità. Il tutto annaffiato da un ottimo Frascati bianco biologico. Le fraschette si sono rinnovate, ma vi si respira sempre un'atmosfera rilassata e piacevole, come ai vecchi tempi. Eccezionale.

Sebastiano Madaschi

Remigio vi accoglie rendendovi parte di un'esperienza unica, fatta di tradizione, di prodotti tipici, di passione. Abbiamo gustato una cena squisita, denominata "il fagotto", un'idea davvero unica e vincente. Se cercate cordialità, simpatia, tradizione e buon cibo fermatevi qui!

Aldo Pani

Ospiti il 28/12/2023 a cena, abbiamo potuto apprezzare l’intelligenza e la cordialità di Remigio, patron del locale, tanto che abbiamo poi partecipato al cenone di Capodanno.
Tutto vero, nulla di turistico, un ritorno alla storia dei “fagottari” romani con prodotti di prima scelta.
Auguri di Buon Anno e di tanto successo a Remigio ed al suo staff!

Amedea & Aldo - Cremona

Fabio Brengetto

Se uno vuole un esperienza tipica della tradizione dei castelli sei nel posto giusto non si ordina si mangia e si beve quello che c'è . o la merenda o il fagotto come da antica tradizione salumi e formaggi freschi e buonissimi. la simpatia del vero oste ( il propietario) con quela tipica ironia e atmosfera che volevo trovare ai castelli . ci si aspetta solo che da un momento o l'altro spunti uno stornellatore che ne intona una

Tiziana Baglioni

Inizialmente si è presentata una situazione invitante infatti abbiamo prenotato per pranzare sul tardi visto che in quel momento era pieno, il menù è praticamente un antipasto di salumi e formaggi sicuramente buoni,ma pur sempre un antipasto,conto poco chiaro nel senso non ho capito cosa ho pagato.......inizialmente presentati friarelli,poi finiti con sostituzione di lenticchie, ma come per magia dopo 10 minuti i broccoletti arrivano sui 2 tavoli vicino a noi e naturalmente arrivati dopo. Ciambelline offerte a tutti i tavoli tranne che a noi.....eppure siamo certi di essere stati dei buoni clienti chissà........il ragazzo che ci ha servito molto carino e gentile,ma il titolare lo definirei enigmatico.. .....