Ristorante agrituristico il giardino segreto - Tarano, RI

Riccardo Menichini

Cibo e servizio da top ma senza essere troppo pettinati.

Io e mia moglie abbiamo piacevolmente scoperto questo posto. Siamo stati accolti da subito con familiarità, ma senza perdere mai di vista il concetto di cliente. Servizio davvero ben fatto, cortese, simpatico e puntuale, ma senza scadere mai nel troppo pettinato, anzi come scritto accogliente e famigliare. Insomma vivi una esperienza top ma ti senti a tuo agio.
Cibo davvero eccezionale. E il servizio è svoltk davvero con molta cura.
Conto in linea con l'esperienza e alla fine ci si rende conto che quello che si spende è giusto. Nota di merito, cibo tutto autoprodotto compreso wagyu che allevano loro (rarissimo da trovare). La tagliata è strepitosa, ma in realtà è stato tutto super.
Vale la pena uscire una volta in meno, ma provare questa esperienza.
Lo consigliamo vivamente e sicuramente terremo.
P.s. devo per forza complimentarmi per la tarte tatin.

Rome “foodiario”

Abbiamo sempre frequentato con piacere e soddisfazione questo ristorante: purtroppo ieri abbiamo avuto il dispiacere di notare una generale perdita di qualità nel servizio, nella qualità e nel rapporto qualità-prezzo delle porzioni di alcuni piatti.

Il menù ha inevitabilmente subìto - come in generale in tutta la ristorazione e negli altri settori- un sostanzioso ritocco dei prezzi verso l’alto (ad es. pietanze offerte a 25€ ad ottobre 2021 ora vengono vendute a 35€) e nel piatto si trova una generale diminuzione della quantità e della qualità.

Sebbene in generale la nostra esperienza non sia stata così negativa, purtroppo non ci è stato possibile confrontarci “serenamente” e professionalmente sui dettagli di cui ho accennato sopra.

In particolare:
- “La nostra fettina panata di wagyu con le sue salse”: è letteralmente una sfoglia di wagyu tagliata all’affettatrice (una grammatura della sola carne di ca 100gr) in una croccantissima panatura modaiola dove la carne non è apprezzabile purtroppo. Servita a 35€, considerando l’ambiente “agrituristico, rasenta il teatro dell’assurdo;
- la “Tarte Tatin di mele con gelato al caramello salato” è in realtà una crostatina di frolla ripiena di crema sovrastata da alcune micro semisfere di mela non caramellate, affiancata da una pallina di gelato: il tutto di una dolcezza al limite dello stucchevole, dove peraltro ci si aspettava una tatin classica;
- altri dolci (la “sei veli” e il “tortino al cioccolato dal cuore caldo”) alquanto banali, frutto di espedienti da ristorazione più “furbetta”;
- il pane e la focaccia fatti in casa presentano lievitazione insufficiente e cottura scorretta (la focaccia è semi-cruda all’interno)

Cercando di confrontarci con la proprietà abbiamo trovato solo “un muro” di convinzioni. Osservando tavoli consumare amarone servito a “temperatura ambiente” in pieno sole (purtroppo pur essendo nella campagna sabina a pranzo di un 8 ottobre abbiamo ancora 32^C) capiamo anche il punto di vista della clientela media.

Torneremo in caso di maggiore “apertura mentale” e miglioramenti.

Grazie comunque per l’ospitalità ed il servizio pur zoppicanti.

Ad majora

Alessandro Fata

Che bontà!
Bellissimo essere coccolati dalle proprietarie che, nel far sentire a proprio agio i commensali, conoscono benissimo ciò che vendono.
E così ci siamo fatti piacevolmente incantare dai racconti sul wagyu e sulla storia di come è nato questo magico posto.
Le pietanze sono davvero fenomenali, una cura verso i sapori e gli abbinamenti incredibile. Consiglio fortemente gli gnocchi e la tagliata. La torta all'anice sublime...ma la differenza, su ogni cosa, la fa il servizio. Ci siamo lasciati viziare da questo bellissimo posto e torneremo sicuramente!!!! Grazie davvero della piacevolissima serata

Elena Proietti

GIARDINO SEGRETO RISTORANTE AGRITURISTICO
Un piacevole pranzo in una bellissima giornata di fine marzo in questo incantevole posto in mezzo alla natura.
Consiglio senza dubbio il menù degustazione. Un percorso ben bilanciato che racconta bene la natura ricercata ma allo stesso tempo tradizionale di questo posto. Un agriturismo che fa delle sue caratteristiche migliori la qualità delle materie prime e la creatività dello chef che riesce a dare ad ogni piatto un equilibrato tocco gourmet che rispetta i sapori tradizionali.
Rapporto qualità prezzo eccezionale e gentilissimo il personale di sala. Ci è stato offerto del prosecco per tutto l'antipasto e un dessert extra a fine pasto. Davvero un posto stupendo dove poter passare una giornata di totale evasione e pace dei sensi.
Bravissimi!

Pietro Graceffa

In un verde splendido si trova questo locale dove trovare dei piatti a dir poco fantastici sia come presentazione che come sapore. Materia prima di eccellenza che apprezzi da subito dagli antipasti al dolce passando per i primi che fuori menù ho potuto assaggiare delle ottime fettuccine, rigorosamente fatte con le uova di loro galline, con tartufo bianco affettato al momento sopra la pasta.
Gli affettati dal profumo quasi unico, del maiale nero e carpaccio di waygu delizia degli antipasti.
Terminare un pasto con i dolci che hanno il sapore che ti aspetti non è da tutti.
Che dire, da provare per chi non c'è ancora stato, noi ci torneremo

Roeline Gathier

Found this place by accident when driving around. Very cute restaurant, with lovely waiters and hostess. Fine dining with all local products! We recommend the wagyu carpaccio, delicious! We will definitely come back for dinner.

Davide Dellacasa “DDC”

Veramente una bella esperienza questo giardino segreto. All’apparenza un agriturismo come tanti altri ma poi un ottimo equilibrio tra materia prima eccezionale e una ricercatezza mai forzata nella proposta di piatti dal posizionamento più alto. Carta dei vini compatta ma con proposte che spaziano tra super-noti e altre sorprese. A pochi passi da Roma e in una zona il cui territorio avrebbe molto da offrire se non fosse gestito nella mediocrità un’esperienza eccellente e da rifare sicuramente.

Caterina Marcelli

Dal primo al dolce, ogni piatto è una storia di sapori unici e bilanciati. Passatelli all'arancia con zucca e polvere di olive deliziosi, carne di wagyu tenera come un burro e per finire il dolce: strati di pasta fillo leggerissima accompagnata da frutta secca caramellata con un sapore di fiori d'arancio che ti sembra davvero di essere in un giardino segreto. Complimenti davvero allo chef Pidone e a Lorenzo.