La Taverna Dei Corsari - Montopoli di Sabina, Provincia di Rieti

simone fitini

Sono stato due volte, la prima per la pizza che lui è stato Campione mondiale nel 2009 di pizza alla teglia, è la seconda volta ho assaggiato la cucina. Pizza senza precedenti, ottima nell'impasto e prodotti bio eccezionali per condimento, fritti stratosferici, pastella croccante olio assente ed ottima digeribilità. La cucina invece presenta un menù ristretto con 4 primi e 4 secondi ma fatti bene e di qualità... Io ho preso stringozzi alla gricia e brasato di manzo al vino ed erano ottimi così come altri piatti presi da persone al mio tavolo. Ho comprato anche due panettoni artigianali di ottima fattura fatti da loro..... Aspetto di assaggiare la colomba. Consigliatissimo

Andrea Ghiani

Era da moltissimo tempo che volevamo andare, perché un po' fuori mano da Roma, ma una pizza così vale i km. Ingredienti locali, impasto perfetto, pizza senza un difetto, personale gentile ed educato. Si vede che c'è impegno dietro una pizza del genere, rapporto qualità prezzo ottimo. Finalmente un ristorante da cui esci soddisfatto, torneremo. Ah birre locali buonissime.

Emanuele Carlucci “Giorgione”

Location con veranda che apre su una splendida vallata, già solo questo vale la pena di essere lì. Antipasti con salumi tipici davvero buoni. Le pizze sono ottime e fragranti sicuramente il segreto sarà l'impasto e l'alta qualità degli ingredienti e merita di fare tanti kilometri per arrivare in questo paese sperduto e mangiare questa pizza. Consigliatissimo

Emiliano Gentili

Assolutamente la miglior pizza che abbia mai mangiato! Un accostamento di ingredienti che lascia risaltare ogni singolo sapore, senza trascurare la qualità dell'impasto che si presenta soffice in superficie, croccante alla base ma soprattutto leggero. Ho avuto modo di provare 6 tipi di pizza e posso affermare che ognuno è stato una vera "esplosione di sapori", ho ASSAPORATO e GUSTATO tutto! Ovviamente non poteva mancare un assaggio di fritti (patate e supplì). Anche in questa occasione sono rimasto colpito dalla bontà dei supplì (premetto che adoro i supplì), friabili, croccanti e farciti con ingredienti che si sposano tra loro. Altra specialità sono stati i dolci, ovviamente preparati a mano e deliziosamente squisiti. A fare da cornice a tutta questa accurata bontà, c'è la location che ti offre uno splendido panorama ma soprattutto la professionalità, cortesia e disponibilità di TUTTO il personale. Ovviamente i miei complimenti sono rivolti a tutto il team ma soprattutto all'artista principale EMILIANO AURELI, che grazie alla sua professionalità e dedizione ci permette di gustare una "tipologia di pizza" al quanto eccezionale.
Consiglio vivamente LA TAVERNA DEI CORSARI.

Luigi

Sono anni che ci vado e devo dire che è sempre una garanzia. Tutto davvero buono, la qualità è alta, nulla da dire. La pizza non ne parliamo, è tra le migliori che abbia mai mangiato, per i pasto e ingredienti. Unica pecca sono i 100 km tra andata e ritorno dato che ci vengo da Roma. Sempre con piacere però ?

Saba Camilletti

Location e panorama bellissimi, interni e bagno puliti e sistemati, cibo tutto superlativo. La pizza Sensazione Corsara è un orgasmo. Il miglior impasto, scompare in bocca, soffice e croccante insieme, prosciutto 18 mesi leggermente affumicato pazzesco, burrata tra le più buone mai mangiate. La guardi e ti sembra enorme, la finisci e ti senti leggera. Veramente tanto studio dietro un impasto così. 2 fritti, 2 contorni di stagione, 2 pizze gourmet, 2 acqua e caffè: 44 €. Top

Gabriele Vitale

La taverna dei corsari è un ottimo ristorante che da la possibilità di gustare ottimi piatti caratterizzati dai migliori ingredienti che la Sabina possa offrire. Ci siamo stati più volte sia con amici che con familiari, sia a cena che a pranzo. Porzioni sempre abbondati , almeno per me (comunque molto apprezzato), e personale disponibile e gentile. Degna di nota la terrazza che offre durante le giornate estive una vista mozzafiato sulla valle e se si è fortunati una piacevole brezza.
Parlando di cibo prima di condividere i nostri ordini volevo far notare che producono il pane che servono, cosa non da tutti.
Per il nostro ultimo pranzo (3 persone) abbiamo consumato:
- 2 taglieri di formaggi con composta di birra e miele;
- 1 porzione di patatine cacio e pepe;
- 3 porzioni di Stringozzi con asparagi, pecorino della sabina e guanciale;
- 1 porzione di lasagna fritta ai carciofi;
- 3 porzioni di cicoria ripassata (leggermente salata, giudizio unanime);
- Franciacorta Brut Antica Fratta
- 2 bottiglie di acqua
- 2 caffe (brasiliano ed uno normale)
Totale: 121€
Giudizio: Continueremo a tornarci!
PS:
La pizza è il loro vero cavallo di battaglia, potessi metterei 6 stelle!!!

Daniele Martinelli

La migliore pizzeria nel raggio di molti ma molti km… almeno fino a roma!

Pizza gourmet di alto livello.
Molti ingredienti e abbinamenti mai visti prima

ANCHE IL LOCALE É CARINO, FUORI SI STA MOLTO BENE LA SERA in estate…fresco

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