La Dogana - Capezzano Pianore, Provincia di Lucca

Camilla Pardini

Recentemente sono stata a cena in questo ristorante molto rinomato. Partiamo con la cruditè veramente ottima, piatto molto bello alla vista e pesce freschissimo. Fresco era anche il branzino nel tagliolino il problema è stato l’uso eccessivo di burro che ha reso la pasta talmente pesante da farmi venire la nausea anche il giorno dopo. Ho riscontrato l’uso di panna e burro nella maggior parte dei loro primi, preferisco il pesce cucinato in semplicità cosa che mi aspettavo da questo locale, peccato perché la qualità si sente ma la resa è pessima. Mio gusto personale.

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Partiamo dalla Location: all’interno non ho visto molto, mi è sembrato un locale elegante ma avendo mangiato fuori non ho guardato troppo. All’esterno si sta bene d’estate, molto spazioso. Nel complesso una bella location

Cibo: hanno portato 4 polpettine di pesce e un calice di prosecco come benvenuto. Polpettine buone. Come primi abbiamo preso le tagliatelle nere e il risotto alla marinara, entrambi molto buoni, il risotto più saporito ma personalmente ho preferito le tagliatelle; entrambi i primi abbondanti. Come secondo abbiamo preso un branzino con patate e verdure, era per 2 ma poteva tranquillamente essere condiviso tra 3 persone. Come dolci: sigaro cubano e millefoglie, buoni ma non eccezionali.
Nel complesso il cibo è stato tutto apprezzato, devo però ammettere che tolte le tagliatelle niente mi ha fatto dire “wow non vedo l’ora di tornare per mangiare questo piatto”

Servizio: personale molto cordiale ma servizio un po’ lento secondo me e per la tipologia di locale ho notato qualche piccolezza da migliorare. Per le polpettine avrei portato un piattino a testa (che sia chiaro: erano piccole e si mangiavano tranquillamente intere, però son dettagli da non trascurare in certi ambienti). Il servizio, dopo aver mangiato il secondo, è diventato un po’ lento (probabilmente per la quantità di persone presenti a mangiare). Ci hanno portato la piccola pasticceria prima del dolce, da una parte è un gesto apprezzato, dall’altra non capisco perché non portarla direttamente insieme all’eventuale caffè e magari offrire un qualcosa per rinfrescare la bocca prima del dolce.

Conto: 2 primi, 1 branzino con patate e verdure, 2 dolci, 2 calici di vino bianco (da 5€), una bottiglia d’acqua, 1 caffè… 125€
Non è un prezzo elevato, la qualità è alta e i piatti abbondanti, però forse poco giustificato dalla tipologia di piatti ordinati

Nel complesso siamo rimaste soddisfatte, avevo aspettative un po’ troppo alte forse. Un locale valido, ma qualcosina da migliorare

Martina

Il tagliolino più buono di sempre!
Cibo buonissimo e ben presentato, personale gentile, location molto bella, servizio veloce e ottimo rapporto qualità/prezzo. Torneremo sicuramente!

Stefano Pasini

Non molto soddisfacente. Nel menù sul sito web vengono elencati dei piatti che poi non sono disponibili come la frittura di pescato, e io ero andato lì apposta. I mio filetto era molto duro e quando l'ho detto , mangiandone appena due bocconi , non mi è stato nemmeno offerto di sostituirlo. Parcheggio caotico. Però il servizio era Cortese. Riproveremo in estate col pesce

Anna Maria Bottos

Che dire? Abbiamo mangiato a pranzo a ferragosto con un servizio impeccabile!!!pensavamo di trovare caos invece ambiente tranquillo, nonostante fosse pieno ed elegante location. Cibo di ottima qualità, ottime materie prime e vasta scelta nel menù. Personale attento ma non invadente. È necessaria la prenotazione...proveremo ad andare anche la sera xché c'è una splendida vista dalla collina. Bravi!! Ci avete regalato un gran bel momento!!

Illo

Ottima cena, abbiamo apprezzato molto l’entrée di benvenuto, gli antipasti e il pre dolce. Prezzo congruo alla qualità del cibo e all’ambiente. Mi ha molto deluso il fatto di aver richiesto, per ben 3 volte e in situazioni diverse (per telefono), l’accortezza di una candelina sul dolce della mia ragazza, dal momento che la cena era per il suo compleanno; mi era stata data conferma ma non è stata portata, e non ho insistito al momento della cena per non rovinare l’atmosfera di una cena che comunque è stata soddisfacente.

Pietro Fabbri

Locale fantastico, stiloso, elegante ma senza la puzza sotto al naso. Qualità ottima, piatti da risto stellati. Consumati antipasto di crudo, un primo, dolce, caffè e bottiglia di prosecco. Il prezzo pagato li vale tutti, dal cibo, al personale ed infine il locale.

giulia diddi

A distanza di anni , siamo tornati in questo locale e abbiamo avuto la riprova che è sempre sublime ..
Location molto accogliente e calorosa .. Camerieri attenti anche se un po’ frettolosi …e piatti fatti come si deve … semplici ma curati nei minimi dettagli ..
Grazie per questa esperienza culinaria .. torneremo presto !