La Coldana - Lodi, LO

Maurizio Paolo Mariani

Pranzo con un gruppo di amici nessuno dei quali era mai stato qui. La location è bella. Ci fanno accomodare in una tavolata formata da diversi tavoli uniti che però sono disallineati, cosa che si nota anche perché non ci sono le tovaglie, fastidiosa per chi è “a cavallo” di due tavoli. Il servizio ha diverse sbavature, per esempio piatti serviti o rimossi dalla parte sbagliata, vini di diverse bottiglie (stesso tipo) versati in bicchieri non ancora vuoti e altre piccole sbavature. Il cibo nel complesso è buono con alcune eccellenze, tanti piatti sopra la media e pochissimi sotto le aspettative. Il conto è in linea con le aspettative ma, per la stella e per questi soldi, è lecito aspettarsi di più.

Christopher Grassini

Esperienza in ambito Food&Beverage di altissimo livello.

Il personale è stato molto accogliente e attento a ogni piccolo particolare.

Ci siamo sentiti come 'a casa' e abbiamo avuto modo di passare un ottimo pranzo di lavoro senza disturbi.

Sicuramente torneremo ancora! Un saluto a tutto lo Staff dal Team Micro Onda Group e Mille Gusti Academy. Bravissimi!

Sara Fuso Nerini

Oggi è stata la prima volta in questo bellissimo ristorante, ma non prima volta che abbiamo assaggiato i meravigliosi piatti dello chef.
Percorso con portate piene di gusto, ingredienti al top ed una gioia per gli occhi. Personale gentile, preparato, presente ma non invadente. Locali molto fini ed eleganti. Se non si è capito, è piaciuto tanto, tanto ed ancora tanto. Non vediamo l'ora di tornare.

Alfredo Mombrini

Il Ristorante La Coldana è una gemma nascosta immersa nella tranquillità della prima periferia cittadina, in una cascina settecentesca che conserva tutto il fascino rustico del passato. Grazie alla visione innovativa dei due giovani soci e all’arrivo dello chef romano Alessandro Proietti Refrigeri, La Coldana si è trasformata in un punto di riferimento per chi cerca una cucina che unisce tradizione e creatività.

Il menu offre un’esperienza gastronomica di altissimo livello, con piatti che combinano sapori locali con tecniche moderne.

La possibilità di scegliere tra tre diverse formule degustazione, tra cui una selezione a mano libera dello chef, permette agli ospiti di vivere un’esperienza culinaria unica, lasciandosi guidare dall’estro di una cucina che mette al centro la qualità delle materie prime e la cura del dettaglio.

L’atmosfera del ristorante è accogliente e raffinata, il personale è cortese e preparato, e l’intera esperienza lascia il desiderio di ritornare per scoprire le prossime creazioni dello chef. Un luogo che merita sicuramente una visita per chiunque sia alla ricerca di una cucina di qualità e carattere.

Tiziana Paoloni

Siamo andati 3 volte e confermo che rientra tra i miei ristoranti preferiti.
Possibilità di scegliere tra percorsi di varie portate oppure alla carta.
Qualsiasi cosa sceglierete non dimenticate mai l’uovo cotto a 65* alla carbonara!!!
Ottimo il servizio, personale presente e non pressante.
Consiglio

Vittorio Sozzi

Ristorante in una cascina nei pressi del parco Adda premiato con una stella Michelin nel 2024. Lo chef Alessandro Proietti Refrigeri propone una cucina attenta ai vegetali (l'iconico "Rape, radici e vegetali" disponibile solo nei menù degustazione) con richiami anche alla cucina Romana (ad esempio il golosissimo Uovo 63 in una carbonara). Il ristorante propone anche aperitivi ed abbinamenti con diversi tipi di Kombucha. Il servizio è attento e preciso.

Alessio Gianni Passoni

Prima volta da "La Coldana" e prima volta in un ristorante stellato (che ci rimarrà nel cuore). Lo staff di sala riesce a metterti a tuo agio e a offrire un servizio impeccabile. I piatti sono spettacolari sia per gusto che per presentazione, i nostri complimenti vanno allo chef e tutto il gruppo per l'impegno che ci mettono. Grazie ancora!

Deborah Giroletti

L’atmosfera del ristorante è accogliente e raffinata, il personale è cortese e preparato, e l’intera esperienza lascia il desiderio di ritornare per scoprire le prossime creazioni dello chef. Un luogo che merita sicuramente .