Crudi e Bollicine Brescia - Brescia, Provincia di Brescia

Laura Chiodino

Siamo entrati per un aperitivo e alla fine abbiamo anche cenato. Cucina ottima con prodotti di grande qualità in un'atmosfera rilassante ma gioviale. Simpaticissimo e davvero in gamba il cameriere che ci ha consigliato tartare di carne e carpaccio squisiti. Insomma un posticino davvero suggestivo nel cuore di Brescia! Da provare assolutamente

Selene Rende

“Esplorando Brescia ieri, abbiamo fatto una scoperta straordinaria: la Prosciutteria, crudi e bollicine. Un viaggio nel tempo con foto d’epoca e un’atmosfera incredibile. Abbiamo assaporato il carpaccio di bresaola tradizionalista con formaggio Grana Padano, pomodori secchi, glassa di aceto balsamico e mandorle tostate, il peposo al Chianti e un delizioso tagliere classico condiviso a metà. Cibo eccellente, servizio professionale e un conto alla pari. Da ritornarci presto! 💙🩵💜 #Brescia #Prosciutteria #Gastronomia”

Bianca Savarese

Locale molto carino, arredato in maniera particolare e ben curato. L'atmosfera all'interno è piacevole e familiare anche grazie al personale gentile, empatico, disponibile e attento alle esigenze del cliente. Nonostante fosse molto affollato e non avessimo prenotato ci hanno fatti accomodare in meno di 5 minuti. Abbiamo ordinato una tartare ed un carpaccio ed entrambi erano realizzati con ingredienti di qualità, ben presentati e gustosi ed anche il prosecco consigliato era molto buono. Dò 4 stelle perché il dolce, un tiramisù, non mi è piaciuto molto, credo fosse confezionato e sicuramente non della stessa qualità degli altri piatti.

desy Vero

Un bel locale, molto particolare.
Il tagliere x2 oltre che bello visivamente é davvero buonissimo.
La birra abbinata ai salumi era molto buona, bella corposa.
Il personale é molto gentile e competente.
Di sicuro ci ritornerò.
Ottimo rapporto qualità-prezzo e quantità.

F P

Locale che si presenta bene sin da subito con un atmosfera rustica che fa sentire a proprio agio con scaffali di vini a vista e marmellate fatte in casa.
Cibo buono e prezzi giusti.
Le uniche pecche sono:
i bagni troppo bui e con foto di famiglia ( penso dei proprietari ) inquietanti per un momento di tale intimità;
I dipendenti che mi sono parsi un po’ apatici, ma forse perché erano stanchi.. sicuro ci vorrebbe un po’ più di animo ed attenzione al cliente da parte dei dipendenti.
Tutto sommato, vi consiglio di farvi un giro

Iris Capra

LOCALE: Il locale si presenta con uno stile rustico e vintage; abbastanza pulito ed ordinato. Illuminazione originale ed ottimale su ogni tavolo (non sempre scontato).
Ho molto apprezzato il riutilizzo di vecchi mobili, assi delle casse di vino, cassette di legno della frutta, vecchie porte come arredamenti. Un locale che segue la moda ed il riciclo!
Inoltre, all'interno del locale, si può trovare un'ampia selezione di vini sia DOC che DOCG, di marmellate, confetture, pasta e molto altro ancora.
Il bagno segue lo stesso stile del locale, vintage e con arredamento riutilizzato. Però direi che le foto del matrimonio di chicchessia, non sono il massimo da vedere mentre si fa pipì 🥲. Nonostante questo il bagno era pulito ma senza carta igienica..

CIBO: Il concept che trasmetteva il locale, è stato pienamente ritrasmesso tramite il cibo: rustico, genuino e con tanto colesterolo 🤤
Salumi davvero squisiti, con un sapore autentico e corposo. In foto, schiacciata gourmet con Lardo IGP, pecorino, miele e lattuga: una bomba. Pane perfettamente caldo, non troppo e croccantezza perfetta! aggiungo solo che il lardo, con quel calore, si scioglieva in bocca 🤩
Nell'altra foto, un tagliere con porchetta, pomodori secchi e mandorle. Ottimo accostamento di sapori
VINO: vicino alla cassa c'erano alcuni vini aperti, tra i quali un Morellino DOCG, e l'ho scelto per evitare al cameriere di dover aprire un'altra bottiglia. Il vino me lo devi versare davanti agli occhi, mostrandomi bottiglia e relativa etichetta...invece mi ha portato il calice e basta. Posso fidarmi come anche no!

MENU: ricco di portate, taglieri, schiacciate, primi e molto altro ancora. Il menù è stato realizzato riutilizzando una delle assi delle casse di vino di legno, ricoperta con vernice lucida. Pagine plastificate che facilitano anche la sanificazione, se viene fatta.

PERSONALE: disattento, zero interesse per il cliente. Siamo entrati nessuno ha salutato, nessuno ci ha accolti o accompagnati al tavolo e non ci è stata provata la temperatura. Abbiamo aspettato al tavolo un po', pur vedendo e guardando i due camerieri, ma nessuno sei due si è mosso pur avendoci visto entrare da un po' 🤷🏻‍♀️ Mi alzo, un po' scocciata per l'attesa, vado alla cassa per chiedere un cameriere ed a stento ricevo una risposta. Rivedrei decisamente l'attenzione al cliente e l'interesse del personale.

SERVIZIO: abbastanza veloce, ma c'è da considerare che nel locale c'erano solo due tavoli da servire tra cui il nostro. Negli orari di punta non saprei.

PREZZI: il giusto rapporto qualità prezzo. La qualità degli ingredienti viene rispecchiata dal prezzo.

In conclusione consiglio questo locale per un pranzo informale soprattutto a chi piace mangiare e bere bene! Ci tornerò 🤤

Valeria Foresti

In piazza Vittoria, nel cuore di brescia, si può trovare questo locale dall’ambiente curato e particolare, piccolo e intimo. Il personale è gentilissimo e le schiacciate gourmet sono veramente buone, per non parlare dell’abbondanza dei taglieri. Ci sono capitata perché invitata, ma è stata un’ottima sorpresa. Vi devono però piacere i sapori forti, perché gli affettati sono toscani

Teddi Raguso

L'ambiente è tranquillo, quando è pieno non è neanche troppo rumoroso, l'arredamento è caratteristico e divertente. Il menu è prettamente per aperitivo o pasto non impegnativo (panino/schiaccia). Propongono una buona selezione di vini e birre, anche se dalla Blanche nello specifico non sono stato soddisfatto, troppo amara. I tempi nelle serate del fine settimana purtroppo sono davvero lunghe, soprattutto in caso di grandi tavolate da servire assieme.