Antica Trattoria Max - Ferrara, Provincia di Ferrara

Marco Taroni

Ho pranzato oggi qui con la mia famiglia, in attesa di visitare il castello.
Il ristorante non è grandissimo ma gode di un bel dehor, su cui abbiamo optato per mangiare.
Il menu è abbastanza ampio, forse troppo per un ristorante di questo tipo.
Devo ammettere che l’attesa dall’ordine non è stata breve, attesa di cui però ci siamo dimenticati subito dopo che sono arrivate le pietanze. Innanzitutto, belli gli impiattamenti e ho gradito molto la spiegazione della pietanza. Ma sono rimasto letteralmente senza parole per la qualità del cibo servito e per la capacità di saperlo trasformare……un esper

Gianluca Raimondi

Durante un weekend a Ferrara troviamo disponibilità solo in questo locale chiamato "antica trattoria".
Ci informano che i posti disponibili sarebbero stati nel gazebo, che ha delle stufette elettriche ma insufficienti a riscaldare tutto l'ambiente (abbiamo mangiato coi giubbotti addosso).
I primi ci vengono serviti in una buona tempistica,la qualità degli ingredienti non è male, ma i piatti arrivano freddi. Il vino ci viene versato in ritardo, praticamente a primo finito.
Sorvoliamo e decidiamo di dare fiducia al locale ordinando i secondi.
Le tempistiche di attesa si allungano molto, abbiamo

Sergio Zipoli

Semplicemente favoloso! Piatti meravigliosi, descritti con abbondanza di particolari dal gentilissimo personale in sala, sterminata scelta di vini e distillati... Non credo di aver mai visto una tale abbondanza di distillati di pregio in un ristorante prima d'ora.
Tutte le pietanze degustate sono state eccellenti, in particolare mi ha stupito il pasticcio ferrarese con il tartufo, nel quale la pasta frolla dolce si sposa alla perfezione con il contenuto salato. Fenomenale! E per finire un assaggio (purtroppo... dovendo guidare è stato necessario limitarsi...) di un grande armagnac del 1965.
Ch

Annalisa Ferrari

Oggi ho festeggiato il mio compleanno all'antica Trattoria da Max a Ferrara, in compagnia di 34 carissime amiche. Mi sono trovata benissimo per l'accoglienza, la raffinata qualità dei cibi e dei vini abbinati e per la professionalità del servizio. È stato un pranzo magnifico e una meravigliosa festa che ricorderò e ricorderemo per molto tempo. Grazie allo staff dei camerieri e in particolare all'efficentissima e sorridente Sig.ra Sara.

André Longchamp

Non seulement la cuisine est inventive et est faite avec des produits frais et de qualité, mais l'accueil de Sara et Federico est plus que parfait. Malgré le nombre de clients certains soirs (nous sommes revenus 3 fois durant notre semaine à Ferrara), ils sont toujours serviables et à l'écoute de leurs clients. Et Federico ne ment pas lorsqu'il dit qu'il est "la carte des vins" : il sait vous proposer le verre qui accompagnera votre plat. Grazie !

Gabriele Lozupone

Prodotti di buona qualità, ottimo servizio e personale cortese. Il filetto di manzetta con bacon croccante e gorgonzola, veramente straordinario.

Lisa Bagnolati

Il titolare ed il personale lo conoscevamo già, la nuova location no. Che dire... sempre una conferma... Ambiente confortevole, lineare, molto carino! Personale disponibile e attento. La cucina sempre eccezionale. Piatti di carne e pesce ma anche chi come me é vegetariano incontra sempre la disponibilità e fantasia degli chef che propongono l'alternativa. Tantissime le etichette dei vini, bellissima la carta degli "spirits" ed altrettanto quella dei caffè. Complimenti ragazzi.

Mauro Grassini

Ormai visito Ferrara e i suoi ristoranti da diverso tempo, questa volta controllando i menù esterni ai ristoranti non ancora visitati abbiamo deciso di fermarci in questa trattoria.
Un menù semplice ma ben articolato, in cui si vedono le ricette locali ma rivisitate.
Sappiamo benissimo che quando si rivisitano delle ricette si può incappare in degli errori di accostamento dei gusti o di alternanza molto facilmente.

Dopo aver ponderato bene il tipo di menù decidiamo di prenotare.
UNA RIVELAZIONE, Il personale è molto gentile ed accogliente, attento ai particolari è pronto a dare qualsiasi spie