Ristorante "Al Vecchio Faggio" - Cuasso al Monte, Provincia di Varese

Matteo Tito

Buono.
Trovato grazie alla guida Michelin in cui ha conquistato il "Bib Gourmand".
Posto curato, ambiente intimo e rustico.
Personale gentile e riservato.
Cibo buono e menù ricco di proposte interessanti. Ho scelto di provare:

Manzo Marinato
Tartare di Carote
Filetto di Cervo
Petto d'Anatra

Non tutte le portate le ho trovate di mio gradimento per questo motivo però non mi sento di sconsigliarlo.

I miei piatti preferiti: Manzo Marinato e Petto d'Anatra.

Federica Raia

Accogliente ristorante nel cuore di Cuasso al Monte: locale dal soffitto e arredamento in legno, colori caldi, vista piacevole e atmosfera rilassante.
Menu interessante e ricco di proposte ricercate, ma che purtroppo all'assaggio non ho apprezzato molto: ho trovato l'antipasto (tartare di carote)un mix di sapori con retrogusto alla senape troppo intenso, mentre il petto d'anatra con buon sapore e condimenti, al taglio si è presentato duro e gommoso (almeno secondo i miei gusti personali).
Servizio elegante, gentile e professionale.
L'esperienza è positiva, ma mi aspettavo qualcosa in più.

Sara Pellegrino

Dopo una mezza giornata passata a camminare tra i sentieri nelle vicinanze, decido di fermarmi a pranzare. Mi scuso per l’aspetto poco dignitoso ed adatto al locale.

Sono stata da subito calorosamente accolta dalla signora e che mi ha gentilmente accompagnata al tavolo, offrendomi delle bollicine di benvenuto.

Ho scelto di pranzare con il petto d’anatra e il tortino con il cuore caldo. La carne era davvero squisita, penso di averglielo detto almeno tre volte: la riduzione era perfetta anche con le verdure ed il mezzo fico, ne avrei mangiata volentieri un’altra porzione.

Il dolce è stata la

Andrea Gallo

Ho cenato qualche sera fa in questo ristorante...
Locale molto carino e intimo, piatti ricercati e ben presentati esaltati da una materia prima di qualità.
Il ristorante Al Vecchio Faggio conquista anche gli amanti del buon vino, infatti si possono trovare diverse etichette, pregiati vini provenienti dalle migliori regioni di coltivazione d'Italia, ma anche vini esteri.
Il servizio attento e competente, completano alla perfezione l'esperienza enogastronomica .
Lo consiglio

L S

Location molto accogliente e immersa nel verde.
Ottimo servizio, attento e disponibile per quanto riguarda le intolleranze.
Piatti e abbinamenti originali.
Spero di tornare presto!

Silvano Vita

Otto ristorante situato in una zona tranquilla sulla strada per Cuasso al Monte. Ottimi piatti preparati con cura e tanta qualità. Vini doc. Proprietari e personale gentili e non invadenti. Il prezzo e un po' Albino rispetto alla media, ma rispecchia la qualità dei piatti e la location. Non per altro è stato inserito nella guida Michelin 2019. Da provare. Rispettate le normative anti Covid.n

amore mangiofuori

FANTASTICO
Al vecchio faggio rappresenta il mio gusto
Sarà ma tutte le cose migliori e belle meritano quei passi in più , in Cuasso Al Monte vi ritroverete in un oasi di tranquillità
Mi sono ritrovato in questo ristorante , sapevo che lo chef è un perfetto malato del suo lavoro e così che mi piace.
Elaborare un piatto e non dormire la notte ,pensare a rendere i gusti sempre unici e elaborarne di nuovi con cognizione e professionalità
Un ristorante che sorprende con una proposta in cui i gusti non sono mai fermi
Gusti ben distinti , colori , scintillio di luce nei piatti .
Ogni ingrediente non

Chiara Andreoletti

Delizia per il palato, grazie sempre Fabio e famiglia per l'ottima qualità e professionalità, ogni occasione è un gran piacere venire a trovarvi, a presto Chiara e Andrea