Estro. Alta cucina vegetariana. Montalbo - Montalbo, Provincia di Piacenza

Andrea Gazzola

Il piacere di aver scoperto un luogo unico, immersi in un mondo di preparazioni lunghe e sapienti.
La bellezza di mangiare in maniera sublime, senza contaminazione animale.
Arnaldo ottimo padrone di casa, perché è così che ci siamo sentiti: a casa di persone che ci hanno deliziato e coccolato
Grazie allo chef e a tutti lo staff.
Andrea e Davide

erica fasoli

Sabato sera ottima cena da Estro. Alta cucina vegetariana. Montalbo! Arnaldo Amlesu ci ha deliziato con un percorso di sapori squisiti! Abbiamo trovato accoglienza, gentilezza, passione e professionalità! Torneremo sicuramente. Grazie ?

Stefania C.

Un ambiente raccolto, dove si respira creatività e design, passioni del patron Arnaldo, il quale volentieri condivide i suoi trascorsi tra lucidi e bozze per traghettare l’ospite nella sua nuova esistenza Delizia del palato e dei sensi.
Un percorso sensoriale di valore senza mai essere pretenzioso, anzi svelando segreti e sprazzi di ingegno e permettere così una degustazione consapevole e rilassata. Ti ci affidi percependo cura e rispetto per le materie prime utilizzate, senza mai dimenticare le radici del luogo dove Arnaldo ha scelto di stare. Un’esperienza da consigliare e da raccontare. Non ci andate di fretta, godetevi il tempo e spegnete il cellulare. Alta cucina e mente fina.

Luca Cammarota

Da parecchio volevano andare a provare questo ristorante di cui ci avevano parlato molto bene. Le aspettative sono state superate. Credo sia la prima volta nella mia vita che succede. Sapori davvero sublimi, qualità stellare e Armonia. Abbiamo festeggiato il compleanno della mia Sarah la quale è stata davvero soddisfatta della scelta. Grati per aver vissuto questo momento.
Luca Sarah e AXL (il nostro cagnone che è stato accolto con amore)

GRAZIE Arnaldo

Fabio

Solo visitando ed assaporando i cibi di Estro si può comprendere cosa significa fare un percorso sensoriale dove ogni boccone genera piacere che a volte è emozione.
I paccheri all’anguria sono unici, particolari e si rimane increduli all’assaggio… insomma il top!
Personalmente tutto eccellente e anche la semplicità e genuinità e profumo del Zaalouk è qualcosa che non si dimentica facilmente.
Sinceri complimenti per questa realtà di eccellenza culinaria!

Daniela Airoldi

Un’esperienza culinaria necessariamente guidata, raccontata , coinvolgente nella sua essenza. Grande passione e convinzione, una prospettiva totalmente differente dal nostro abituale … abbiamo molto gradito
Grande professionalità da parte di tutto lo staff

Francesca Tresoldi

Un viaggio sorprendente tra sapori vegetali nel cuore della Val Tidone, a noi così cara! Finalmente una proposta vegana tra i colli piacentini, senza più prodotti di quei poveri maiali!

Dany Maini

Una cena che ,oltre ad essere una nuova esperienza, è stata come un viaggio... dalla prima portata con pane e focacce buonissimi...fino al dolce(la crema pasticcera goduriosa) .
Dal porro, ai pizzoccheri, il risotto... ogni portata ci ha lasciati sorpresi , soprattutto perché il sig. Arnaldo (uomo geniale) ci ha piacevolmente raccontato con il suo entusiasmo le lavorazioni per creare ogni suo piatto... che per l'impegno e il palato sono un'arte!
Speriamo di poter tornare presto per provare anche altri piatti.